재료

 

닭가슴살(2쪽)..부추(20g)..

새송이버섯(1개)..팽이버섯(1/2)..홍파프리카(1/2개)..데리야끼소스(2큰술)..

 

샐러드

양상추(1장)..브로콜리(2큰술)..

옥수수콘 통조림(1큰술)..채썬 빨/노 파프리카(1큰술씩)..

 

겨자소스

간장(1큰술)..소금(약간)..물(2큰술)..

식초(1/2큰술)..설탕(1/2큰술)..겨자(1/2큰술)..

  . . . ① 닭가슴살 2쪽은 찬물에 헹궈낸후..얇게 포를 뜬다..(1쪽당 3장정도..)   ② 포뜬 닭가슴살은 후추..소금..레몬즙으로 밑간을 해둔다.. ※ 칼집을 중간에.. 2줄 넣어주세요..소스가 깊숙히 스며듬을 도와줍니다..^^   ③ 손가락 한마디 길이정도로 썰어놓은 야채(팽이버섯..부추..당근)를 포뜬 닭가슴살끝에 올리고..꾹꾹 눌러가며 말아줍니다..   ④ 꼬치에 닭가슴살말이..양파..홍파프리카 순서로 반복해서 꽃아주세요..    
. . . 시중에 판매하는 데리야끼 소스를 솔을 이용해서 앞뒤로 골고루 발라주세요..    
. . . 칼집넣은 닭가슴살말이 속속까지~데리야끼 소스가 스며든 모습.. 새송이버섯에도 데리야끼 소스를 발라..함께 구워줍니다..  
. . . 예열된 240도 오븐에 컨벡스기능으로 10분.. 다시 데리야끼 소스를 한번더 바른후..10분.. 마지막..그릴기능으로 5분 마무리 해주시면 끝~!!   ※ 새송이버섯은..10분후에 먼저 꺼내주세요~  
. . . 닭가슴살이 야채를 품어 자칫 퍽퍽해질수 있는 맛을 줄여준답니다~  
. . . 샐러드에 겨자소스를 뿌려 살짝 무쳐봤는데.. 닭고기와 너무 잘 어울리는 샐러드 같아요~ ^______^  
. . . 으흐흐 고소해~고소해~ 기름기가 전혀~없는 다이어트요리!! 정말 살이 빠질것 같은 예감이 드는걸요? ㅎㅎ   꼬치하나 먹고도 배가 불렀는데..나머지 하나 드실분~^^;;;  
. . . 반을 뚝~갈라보니..닭가슴살 속에 예쁘게 자리잡고 있는 야채들이 보이네요..^^ 야채의 양을 좀더 늘려도 좋겠다는 아쉬움이...^^;     ※ 술안주나..아이들 간식으로도 그만~! 다른 가족들에게 내놓을때는... 3등분으로 썰어~머스타드 소스와 더불어 내놓아 보세요..*^^*