케이준반죽에 연어롤을 튀겨서 15도 각도로 썰어 모양을 맞춰 레인보우 모양으로 만들다^^
*재료*
김1장
초밥170g
연어 40g
오이채 30g
아보카도 1/6개
케이준 튀김옷 1컵
볶은참깨 조금
파세리가루 조금
초생강 10g
마요네즈소스1Ts
허니머스타드소스 1Ts
핫칠리소스 1Ts
1.긴쪽을 옆으로 놓고 거친면에초밥을 넓게 편다
2.아보카도,연어,오이채를 올리고 롤을 만다
3.케이준가루를 롤 표면에 묻히고 케이준반죽(물1:가루1.5)에
담갔다가 170도의 온도에서 4분정도 튀겨낸다
4.절반으로 컷팅한후 다시 2등분한다
5.4조각이된 롤을 15도각도로 잘라 8개를 만든다
6.컷팅된쪽을 위쪽으로 향하게 잘 쌓아서 아치형태로 만든다
7. 접시에 소스로 장식을 하고 롤위를 초생강,참깨,파세리로
토핑을 올려준다
