출처:보윤이랑보성이랑님블로그http://blog.naver.com/shriya

※오므라이스(2인분)밥숟가락과 종이컵 계량입니다.

................................................................................................................................

주재료:밥(1공기1/2공기),햄,양파,당근,탱옥수수,호박,피망,등의 야채(각각 잘게 썰어서 한줌씩 집에 있는 야채들 취향껏)

양념재료:케찹2,굴소그0.7,소금,후춧가루적당량

장식재료:달걀4개,소금약간,체다슬라이스치즈2장,케찹,마요네즈,파슬리가루 적당량

소스재료1:버터0.3,다진양파2,사과간것1,하이라이스가루2,케찹4,스테이크소스2,물1컵,우유1/4컵,후추가루약간

소스재료2:케찹2,돈가스나 스테이크소스4,물엿2,핫소스1,물6,후춧가루약간

................................................................................................................................

소스1만들기

약하게 달구 냄비에 버터를 두르고 다진양파,사과간것을 넣고 달달 볶고,일단 타지 않게 볶은 것을 식혀서 하이라이스 가루와 물을 조금씩 넣어가면서 개워주고,이것을 다시 불에 올려 끓이다가 케찹,스테이크소스를 넣고 우유를 넣어가면서 농도를 맞추어 끓여 주고,맛을 보아 소금과 후춧가루로 간을 하면 끝

소스2만들기

케찹2,돈가스나 스테이크소스4,물엿2,핫소스,물,후추가루 약간을 냄비에 섞어서 바글바글 끓여주면 끝

................................................................................................................................

만들기

1_달군팬에 올립유를 두르고 집에 있는 온갖 야채들을 잘게 잘라서 달달 볶아주고

2_전자렌지에 살짝 돌린 찬밥을 넣고 체찹,굴소스를 넣고 주걱을 세워서 고슬고슬 하게 밥을 볶아 주고 ... 맛을 보아서 나머지간은 소금으로 하도록 합니다.

3_다시 중불로 달군팬에 기름을 살짝만 두르고 소금간을 약간한 달걀2개를 풀어서 넓게 펼쳐 익히고 달걀의 웃면이 1/2쯤 익었다 싶으면 볶아 놓은 밥을 가운데 쪽으로 몰아 놓고

4_재빨리 밖에 보이는 달걀을 가운데로 오무려 주고 불을 얼른 꺼주시고 이것을 그냥 그릇을 아예 오무라이스 쪽에 바짝 붙여서 바로 뒤집어 주면 되는겁니다.

5_그릇에 옮겨진 오무라이스는 모양을 한번 더 잡아서 봉긋하게 예쁘게 가다듬어 주시고 슬라이스 치즈를 적당히 썰어서 올려 주시고만들어 노은 소스1또는2로 흠뻑 끼얹어 줍니다.

                      ***스크랩으로 가져가시고 출처 지우지마세요***