부드러운 돼지고기 안심에 빵가루를 수북히 묻혀서 튀겨낸
돼지고기 히레카쯔^^
*조리법*
1.안심이 부드러워 지도록 쇠망치로 펴서 넓힌 다음소금,후추로 약 5분정도 밑간을 한다
2.밀가루를 골고루 묻힌 다음 계란에 담가 빵가루가 쉽게 붙도록 한다
3.빵가루를 듬뿍 묻혀 170도~180도 정도의 기름온도에서
3~4분간 튀겨서 기름을 뺀후 먹기좋은 크기로 잘라서
야채샐러드와 돈카쯔소스를 곁들인다^^
A1스테이크소스 30cc
케챱 60cc
치킨육수 90cc
설탕 1Ts
소금 1/4ts
진간장 2ts
갈은양파 1/6개분
=>위의 재료를 냄비에 넣은후 나무주걱으로 타지 않도록
저으면서 졸여서 농도(수저에 담아 떨어뜨릴때 붙어서 떨어질정도까지)를 맞춰준다
