흰살생선회,철판요리,생선맑은탕,샤브샤브등 여러가지
요리의 소스로 사용되어 음식의 맛을 더해주는 대표적
일본요리의 소스이다^^
**재료**
간장 1Ts
식초 1Ts
미림1Ts
설탕 1ts
레몬 1/8개(즙을 사용)
아카오로시1Ts(무즙을 고추가루로 붉게 물들인것을 말한다)
실파 1ts
=>위의 분량으로 간장,식초,미림,설탕,레몬은 즙을 내어
잘 저어 폰즈를 만든 다음 고추가루로 빨갛게 색을낸 무즙
(아카오로시)과 실파를 넣어 완성한다
새콤달콤한 맛과 고추가루로 버무린 무즙의 맛과 향이
잘 어울리는 소스이다
