계란6개, 당근(또는 붉은피망), 시금치(또는 깻잎)

1. 계란2개를 흰자와 노른자 구분해서...소금간한후 흰지단과 노란지단 만든다.

2. 계란1개에 피망 다져놓고...소금간한후... 붉은지단 만든다.

3. 계란1개에 깻잎 다지고... 소금간한후... 초록지단 만든다.

4. 계란2개를 소금간해...섞은후... 팬에 기름 두리고...살짝 닦아낸후...계란물의 1/3만큼 부어...살짝 익힌후... 만들어놓은 지단들...순서대로 올린후... 조심스레...말아준다.

5. 다시 계란물 추가로 부어가며 조심스레 말아준다.

6. 따뜻할 때... 김발...에 사각모양 만들며... 꾹~ 싸주고...무거운것을 올려놓아...모양 잡는다.

7. 식은후... 어슷썰기 ... 하고 보기좋에 접시에 담는다.