이틀전에 왕손이신 엄마가 작은 고구마를 한바구니 쪄놨는데..

먹고도.. 남아서.. 그냥놔두면 버릴듯하여..

도전한 고구마맛탕!

근데.. 이미 쪄놓은거라..

original 고구마맛탕처럼 튀기지 않았당..

(솔직히 구찮어..ㅋㅋ)

여튼.. 껍다구 다 까놓고..ㅎㅎ

밤에 살짝쿵 놀러온.. 다욘이,정으니한테 시식! ㅋㅋ

여튼

=============== Recipe ==================

재료 : 고구메들 , 설탕, 꿀, 식용류 (집에 있으면..견과류들..)

1. 삶은고구메들 옷을 홀딱 벗긴다..

2.오븐을 200도에 20분으로 맞춰두고..

   고구마에 올리브유 약간을 발라준다..

3.고구메를 오븐에 넣어두고 그동안에..

   맛탕소스를만든다..

4.올리브유1 : 설탕1 : 꿀3 을 넣고 중불로 부글부글 끓어서..

   약간 갈색이 될 정도로 한소꿈 끓인다. (금방 끓어오름)

5.오븐에서 구워진 고구메들을 소스에 넣고..

   골고루 굴려준다..

   (검정깨랑 견과류들을 넣어 주면 시각적으로나 맛으로나 더 좋겠지요~])

6.약한불에 졸여주듯이 끓인다음..

    소스가 너무 진한 갈색이 되기전에 가스불을 끈다..

    (소스가 진한갈색이 되면..소스가 탄것이삼..ㅋㅋ)

7.식기전에 언넝 드신다!

   (식으면 딱딱해짐..)

*먹으며 생각해보니..

    맛탕을 담을 그릇을 좀 따뜻하게 뎁혀놓는것도 좋을것 같아..

    왜냐하믄..맛탕은 식으면.. 딱딱하게 굳어져버리니까..

    그릇을 데워놓으면.. 오랫동안 좀 그 온기를 유지할것아녀.. 더맛나게!