1. 어묵류 . 맛살 요것들은...
 

     •원양어업으로 잡은 갈치.명태.조기등을 사용하여

       뼈와 살을 분리해 가공한다.
     •수산물이어서 상하기 쉽고 별맛이 없어 첨가물을 사용한다.

2. 무엇이 문제인가?
 

     •어묵에는 첨가물이 너무 많다.

      (다량의 방부제 –소르빈산칼륨 , 단맛나게 하는것.

       조미료. 쫀쫀하게 끈기를 주는성분. 보존제. 표백제.

       강화제.항산화제. 색소등 )
     •재래 시장의 노상에서 파는 어묵일수록 더 심각하다.
     •특히 끈기를 주기위해 쓰는 인산염은 몸안의 칼슘을

      찾아내서  결합하여 배설되므로 체내의 칼슘을 잡아먹는다.
     •원료나 제조과정을 확인할 수가 없다

       (원료의 수입,무허가 업체)
     •식중독의 원인이 된다(학교급식. 위생처리 불량)
     •어묵을 튀기는 기름문제

       (산도가 높은 기름때문에 =>발암물질) 
     •포장용기의 환경호르몬 문제

       (가열시 발생되는 이 물질은 생식기능에 영향을 준다)

3. 어떻게 먹어야 하나?

     •가능하면 인지도 있는 제조업체나 유통기한이 정확하게

       표시된제품으로 구입한다.
     •햇볕좋은곳에 진열된것은 피한다 . (기름의 산화=> 발암물질)
     •날것으로 먹지말고 익혀서 먹는다.
     •그물채반에 널어 아주 뜨거운물을 여러 번 끼얹어서

       헹구거나 미지근한 물에 5-10분정도 담갔다가

       사용하면 방부제가 70% 정도 나온다.
     •생협이나 한살림등 우리농산물 매장에서 판매하는것을 구입.
     •당근.양파.마늘등 야채를 함께 넣고 조리한다.
     •시장이나 길에서 판매하는것은 가능하면 피한다.