늠늠 부드러운 치즈가 듬뿍~여인네들의 영원한 러버~티라미스를 만들어 봅시다.오븐이 없거나 제누와즈 만드는게 부담스러우신분은다이제스티브 아시죠? 그거 잘 부숴주고 실온에 둔 버터를 조금 섞어서 꾹꾹 눌러 바닥을 만든 후에 ㅋ림치즈 필링을 채워냉장고에 굳히셔도 넘넘 맛나답니다.꼬엥트로랑 리큐르가 들어가니까 향은 넘넘 좋은데 술이 약하신 분들은살짝 알딸딸 할 수도 있담다 ㅎㅎ [재료]박력분 150g, 코코아파우더 20g, 설탕 80g, 버터 20g, 바닐라액1ts, 커피리큐르(깔루아 등) 3Ts, 슈가파우더150g, 크림치즈 500g, 우유 3Ts, 토핑용 생크림 약간, 레몬즙 약간, 꼬앵트로(럼으로 대체가능) 10ml, 설탕 20g, 뜨거운 물 50ml, 계란 2개 

1. 실온에 둔 계란은 흰자만 분리해서 설탕 80g과 함께

거품을 내어 단단하게 머랭을 만드세요.

노른자도 따로 거품내어 섞어주시구요.

박력분과 코코아 가루는 체에 2회 내려

머랭에 2회에 걸쳐 거품이 꺼지지 않게 조심스레

날가루만 안보이도록 재빠르게 섞어줍니다.

180도 예열한 오븐에서 30분 정도 구워주세요.

완성된 제누아즈는 오븐에서 꺼내

바로 틀에서 분리해서 완전히 식혀주시구요.

 

2. 완성된 제누아즈는 2등분해서 바닥에 한장 깔아줍니다.뜨거운물과 설탕, 꼬엥트로를 섞어 시럽을 만들어 제누아즈에 촉촉히 발라주구요. 

3. 실온에 둔 크림치즈는 우유 3Ts을 더해 크림화 해주세요.

바닐라액 1ts과 커피리큐르 3Ts, 레몬즙 을 약간 섞어 필링을 만들어

시럽을 바른 제누와즈 위에 골고루 잘 펴발라 주세요.

그 위에 나머지 제누와즈 한장 올리고 시럽발라주고

남은 치즈필링을 발라주세요.

4. 윗 면을 잘 다듬어서 냉장고에 6시간 정도 굳혀주세요.

티라미스는 차갑게 먹는게 제맛인거 아시죠? ㅎㅎ

윗면은 마음대로 장식하시면 되요.

아래 완성샷처럼 저는 걍 코코아파우더 뿌려주고

생크림으로 모양내고

허브 살짝 꽂아서 블루베리로 장식했답니다.

요건 시식용~ 저 혼자 다 먹어버렸어요~~ ㅋㅋㅋ

요건 우리 살림이 싱글들 먹을 것~~

요건 누구것이려나~~ ㅎㅎㅎ
지금 만나러 갑니당~~~
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