만드는 방법

재료- 찬밥,오징어,양파,당근,부추,송이버섯,달걀,밀가루,빵가루,소금약간

          후춧가루

<오징어 전>

1 오징어는 손질해서 믹서에 갈거나 잘게 다져놓는다.

2. 양파,당근,부추,버섯은 쫑쫑채썰어 놓는다.

3. 찬밥에  다져놓은 오징어와 2의 야채를 넣고 소금과 후추로 간을맞추고

     달걀하나를 푼다음 밀가루를 조금넣고 반죽한다.

4. 후라이팬에 동글동글 떼어넣고 노릇노릇 구워낸다.

 5. 케첩이나 머스터소스를 곁들인다.

  <볼>

 위의  3번반죽에 빵가루를 조금 넣고 동글동글 모양을 만들고 계란물에

  풍덩하고 빵가루를 묻힌다음 기름에 노릇하게 튀겨낸다.

 ※  개인적으로 믹서를 사용하지않고 오징어를 최대한 작게 다졌더니

       씹히는맛도 있고 밥이들어가 넘 든든했다.

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