왜 있잖아 항상 육류보다는 생선을!!!!! 이라고 외치잖아
그럴때마다 드는 생각하나!
그럼 고기는 먹으면 안 좋은건가???
답은 당연히 No!!
특히 감기에 걸렸을 때는 매일 100g 내외의 고기를 먹는 것이 도움이 될 수 있다고 하는데,
면역력의 요체는 항체며 항체의 원료물질은 육류에 풍부하게 들어있는 단백질이기 때문이다.
또한 적은 양의 육류와 달걀, 생선, 우유, 치즈 등
질 좋은 단백질 식품이 스트레스에 대한 저항력을 높이고
혈당치를 완만하게 유지시켜 흥분을 막는 작용도 한다.
육류에는 수용성 비타민인 비타민B는이 많~이 함유되어 있다고 하는데!
비타민 B는 면역력을 간접적으로 높이는데 기여하고 원활한 신진대사를 돕는다고~
비타민 B1 은 쇠고기, 돼지고기, 콩 등에 많고,
B6와 B12는 육류, 가금류, 생선에 다량 함유되어 있다고 하네!
우리 육류속에 들어있는 비타민B에 대해서 좀 더 자세하게 알아보까나?
비타민 B1(Thiamin)
비타민B1은 탄수화물 대사를 비롯한 에너지대사에 참여하는데,
특히 뇌와 직접적인 관련이 있대!!!!
뇌는 에너지원으로 곡류, 감자, 고구마, 과일 등에서 오는 당분만을 사용하는데,
이러한 당분은 비타민 B1에 의해 에너지화 될 수 있어서
비타민 B1은 "사기를 북돋워 주는 비타민"이라고도 불린다.
비타민 B1은 효모, 돼지고기, 육류내장, 콩류 및 달걀노른자등을 통해 섭취할 수 있다!
소화에 방해 될까 육류 전혀 안 먹고 있는 수험생!!! 시험 준비생!!!
약간의 고기 섭취가 뇌 활동에 도움을 준다고!!!
비타민B2 (Riboflavin)
비타민B2는 체내에서 보효소로 작용하고 비타민 C처럼 산화반응을 억제하며,
(수다맨처럼 읽어줘!)
콜레스테롤과 같은 과산화 지질을 분해하여 성인병을 예방하며(헥헥...)
마지막으로 성장을 촉진한다.
비타민B2를 섭취하고 싶다면 우유, 육류, 달걀, 콩류, 과일과 채소, 곡류를 고루 섭취해야 한다!
비타민 B6 (Pyridoxine)
비타민 B6은 주로 피리독신, 피리독살, 피리독사민의 세 가지 형태로 존재한다.
비타민 B6은 단백질 대사와 지방 및 핵산 대사에 참여하며,
특히 세로토닌과 도파민과 같은 신경전달물질을 합성하는데도 중요한 역할을 한다.
비타민 B6가 풍부하게 들어있는 식품으로는 연어와 참치를 포함한 어류,
돼지고기와 닭고기 같은 육류, 바나나, 콩과 땅콩, 감자나 시금치 등이 있다.
비타민 B12 (Cyanocobalamin)
비타민 B12는 철분과 엽산의 기능을 도와 오랫동안 빈혈을 치료하는 비타민으로 알려져 왔다.
또한 집중력및 기억력향상, 치매예방, 심혈관계 질환예방의 효능이 있다고 하고
최근에는 B12가 우울증 치료에 효과가 있다는 연구결과도 나왔다고 한다.
얘는 조개류, 효모, 육류의 내장, 가금류, 유유 및 유제품 등에 많이 들어있대!!!
[건강]‘고3병’ 몸과 마음 어루만져 주세요 [경향신문 2006-10-23 15:21]
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결론은 고기는 단백질덩어리!! 라는 수식어 말고도
비타민 B덩어리!! 라는 수식어도 함께 붙여줘야한다는 말!!!
너무 많이 먹지 않느다면, 고기를 꾸준히 먹는것도 건강에 매우 좋아!!
유남생?
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보물창고로 달려가!!
