사찰식 백김치

재료:

절인 배추 1포기, 무5/1쪽, 표고버섯2개, 청,홍고추 2개씩 , 소금약간 ,죽염약간,

양념물 1) : 찹살 풀5큰술 (찹쌀가루1작은술+ 물 1컵)+사과 2/1족, 양파 즙 2작은 술,

양념물 2) : 다시마 물10컵, 매실 액기스 2큰술, 생강즙1큰술, 다진 대파 흰부분약간,

만드는 법:

1. 무는 채 썰어 소금에 절여 흐르는 물에 세척해 꼭 짠다

2. 표고버섯과 청 홍고추는 채 썰어준다

3. 사과는 강판에 갈아 양파즙과 섞어준뒤 찹살 풀과 함께 섞어서 양념물 1를 만든다

4. 채선 표고버섯과 채썬 청, 홍 고추 그리고 채 썬 무를 만들어진 찹쌀 풀에 넣어 버무려준다

5. 배추 사이사이 소를 채워준다6. 양념 물2를 을 부어준다