케이스:다이제스티브 250g,버터90g,귤 통조림 조금

필링:크림치즈230g,설탕20g,소금 조금,달걀 2개,생크림 140g,

레몬즙 4큰술,설탕30g,젤라틴13g,물 60cc


1.다이제스티브는 곱게 분쇄기에 갈아주세요.

2.곱게 간 비스킷에 버터 넣고 잘 섞어주세요.

3.큰 접시에 링틀(21cm) 올려놓고 비스킷 반죽을 바닥에 깔고 손가락

으로 눌러 평평하게 편 다음 옆면도 꼭꼭 눌러 모양을 잡고 냉장고에

30분 정도 굳혀요.

4.크림치즈에 설탕,소금 넣고 거품내고 달걀 넣어서 잘 섞어요.(10분)

5.거품 안 낸 생크림 넣고 저은후 불린 젤라틴 뜨거운 물에서 중탕해서

녹여 넣고 빨리 저어요.(소량의 물을 넣어야해요.)

6.레몬즙 넣고 10분 정도 열심히 저어주세요.

7.냉장고에 있던 비스킷 꺼내서 귤을 삥 두르고 필링 넣고 냉동실에

2시간 정도 두세요

8.냉장고에서 꺼낸 틀은 뜨거운 물을 적신 수건을 두르고 얼마간 있

으면 쉽게 뺄 수 있어요.^_^