주재료 쇠고기(등심, 안심이나 우둔살) 300g, 북어포 2마리, 두부 1모(200g), 잣가루 적당량 부재료 쇠고기 양념 재료 : 간장 2큰술, 설탕 11/2큰술, 배즙 3큰술, 다진 파 2큰술, 다진 마늘·참기름·깨소금 1큰술씩, 후춧가루 1/4작은술
북어 양념 재료 : 간장 2큰술, 설탕 1큰술, 배즙(또는 물) 1큰술, 다진 파·다진 마늘 1큰술씩, 참기름·깨소금 1큰술씩, 후춧가루 약간
두부 양념 재료 : 간장 2큰술, 설탕·고춧가루 1큰술씩, 다진 파·다진 마늘 1큰술씩, 참기름·깨소금 1/2큰술씩, 후춧가루 약간