**룸피아 (Lumpia) 란 필리핀의 음식으로 얇은 밀전병 속에 고기와 야채를 채워 튀겨 먹는 음식으로 만두와 같은 맛이다.

재료

다진 쇠고기(등심)70g, 다진파,양파,당근,양배추,2큰술 씩, 다진마늘 1큰술, 다진 생강 약간, 찹쌀밥1공기, 식용유 1큰술, 굴소스 1작은술,소금 약간, 후춧가루 약간,


칠리소스

재료- 대파 다진마늘 약간씩 청주 고추기름 약간씩, 두반장 1큰술, 케찹2 1/2큰술 칠리소스 1큰술, 물1/2컵,설탕2큰술,참기름 약간

만들기

대파는 잘게다져 팬에 고추기름을 두르고 파와 마늘을 볶다가 청주와 소금 칠리소스 ,두반장,토마토 케첩을 넣고 살짝 볶는다.

분량의 물과 설탕을 넣고 끓여 소스를 만든다.



**만들기

1. 팬에 식용유를 두르고 마늘 생강을 볶다가 다진 고기와 청주 후추가루를 넣고 볶아 다진 야채를 차례로 넣어 볶는다.

2. 재료가 어느정도 익으면 찹쌀밥 굴소스 소금 약간을 넣고 고루 썪으면서 볶는다.

3. 밀전병을 준비해 볶은밥을 조금 올려 롤을 말든지 만두 모양으로 만들어 끓는 기름에 노릇하게 튀겨낸다.

4. 칠리소스를 곁들여 담아낸다.