블랙올리브샐러드

■ 준비할 재료

블랙올리브 ½컵, 로메인 레터스 100g, 방울토마토 10개, 발사믹드레싱(올리브오일 4큰술, 발사믹식초 2큰술, 레몬즙 2큰술, 설탕 1½큰술, 다진 양파 1큰술, 다진 파슬리 1작은술, 소금·후춧가루 약간씩)

■ 만드는 법

① 블랙올리브는 통으로 준비해 물기를 뺀다.

② 로메인 레터스는 밑동을 떼고 물에 흔들어 씻어 건진다.

③ 방울토마토는 꼭지를 떼고 반으로 가른다.

④ 볼에 분량의 발사믹드레싱 재료를 넣고 고루 섞어둔다.

⑤ 그릇에 로메인 레터스와 토마토, 블랙올리브를 담고 발사믹드레싱을 끼얹는다.