크리스마스가 코앞으로 다가와서 장식물 한가지 들고 왔어요. 이건 시가렛 반죽으로 굽는건데요, 과자라도 보시면 되요. 일반 장식용 시가렛이 이렇게 만들기에는 조금 내구성이 떨어져서 시가렛 반죽의 굳기를 좀 강화시켜 만들어 보았어요. 너무 잘 부서지면 만들 때 곤란하니까요. 반죽 자체는 매우 만들기 간단하구요, 반죽을 구운 후 성형만 요령있게 하시면 되요. 만들고 꾸미는건 만드는 사람 자유이니까 상상의 나래를 펼쳐봅시다~! ㅎㅎㅎ 단, 요녀석들은 만들어서 케이크나 타르트 위에 얌전하게 장식하셔야지, 쿠키처럼 봉투에 담아서 여기저기 씩씩하게 선물할 용도로는 아니되어요~ 국수처럼 가닥가닥으로 되어있다보니 충격 받으면 부러지니까요~ 이쁘게 만들어서 집에서 가족들과 오손도손 감상합시다 ^_^ ㅎㅎ 참, 구울 때 많이씩 굽지 마세요. 오븐에서 꺼내면 금새 굳어버리니 성형할만큼씩 구우시길^^ 밧드 1판정도 넓게 펴발라 구울 분량 * 시가렛 변형 반죽: 버터 10g, 슈가파우더 20g, 계란흰자 20g, 박력분 29g, 필요에 따라 녹차가루나 코코아 가루 1Ts * 장식: 각자 장식하고 싶은 재료들, 접착용 로얄아이싱 소량 (로얄아이싱 레시피는 페이퍼 하단의 관련글로 달아놓을게요.) 1. 말랑말랑한 버터와 슈가파우더를 섞어줍니다.
2. 계란 흰자를 조금씩 넣고 섞어줍니다. 한꺼번에 넣으면 분리되어버려요.
3. 밀가루와 함께 첨가할 가루를 체쳐넣고 섞어줍니다.
4. 실리콘패드에 반죽을 얇게 펴바르고 줄무늬 스크래퍼로 무늬를 낸 후
185도로 예열된 오븐에서 3분정도 구워줍니다.
조금 구우면 너무 질어 모양 만들 때 끊어지고
오래 구우면 딱딱해져버리니까 신경써서 구워줍니다..ㅎㅎ
그리고 연한 색으로 만드실 경우는 구움색이 나지 않도록 주의해 주세요.
5. 오븐에서 꺼내어 바로 모양을 성형해줍니다. 금새 모양대로 굳어버리니까 신속히!
왼쪽은 여러가닥을 꽈배기처럼 꼬아 준 다음 양 끝을 맞물려 굳힌 리스모양이고
오른쪽은 종이를 원추모양으로 말아 테이프로 고정한 뒤 넣고 굳혀 트리모양으로 만들어봤어요.
왼쪽 것은 트리 꼭대기에 매단 장식물. 리본테이프로 장식을 만들고
반지처럼 고리를 만들어서 씌워줬어요...ㅋ
오른쪽은 리스에 매단 리본인데요 낚싯줄로 묶어봤네요~ 투명해서 잘 안보이네요-_-;
짜잔~ 이쁜 리스가 완성되었어요.
요 아래 녀석은 반죽에 다른 코코아가루같은 첨가물 없이 흰 색으로 굽고 은색으로 장식한건데
이런 조합도 괜찮았어요 사진보다 훨 낫다는~
자~ 이제 요 장식물들을 어디에 쓸까요~!
저는 일단 케이크 위에 하나 올려볼까 해요 ^.^
모두 크리스마스 준비 잘 하세요 ^^*
