일반 파인애플보다 색도 이뿌고 훨씬 달고 맛있는 골드 파인애플로 만든 라이스 입니다.

주재료 - 골드파인애플1/2통, 청피망&노랑&빨강파프리카50g씩, 토마토1개, 양파1/2개, 새우50g, 카레가루1클술, 버터1/2큰술, 굴소스1큰술, 밥1공기, 후추약간, 소금약간만

조리법

1. 피망과 파프리카2종류는 잘게 깍뚝썰어 준비한다. 2. 파인애플은 세로로 이등분 하고 파낸 속은 큼직하게 썰어 둔다. 3. 토마토와 양파도 파프리카 크기로 썬다. 4. 팬에 버터를 녹이다 양파-새우순으로 볶는다. 5. 토마토-파인애플-피망-파프리카를 넣고 더 볶다가 카레가루를 넣는다. 6. 밥을 넣고 볶다가 굴소스-소금-후추로 간을 해 완성한다.

7. 속을 파낸 파인애플에 볶은 밥을 소복히 담고 꼭지 잎 부분을 호일로 감싸 오븐이나 렌지에 5분정도 한번 더 굽는다.

요리 TIP

* 볶음밥을 담고 마지막에 렌지에 한번 살짝 돌려줘야 파인애플 향이

   쏘옥 베어들어 맛있답니다.

* 파인애플 속을 팔때는 깊이나 가로두께가 2cm정도는 남겨야 해요.

   넘 얇게하면 흐물거리고 밥을 담기도 어렵답니다.