콩나물밥

내가 얼마나 좋아하는 콩나물밥인데... 울남편은 너무 싫어하고

아이들도 썩 좋아하는거 같지않아 일년에 몇번 먹을까 말까다,,,^^;;

마침 내장고에 콩나물도 한봉지 있고 버섯이랑 당근은 우리집에 늘 있는거라

나두 콩나물밥 해먹었다...^^

콩나물밥 안했음 큰일날뻔 했다~ 콩나물이 맛이 갈라구 폼잡구 있는거다~~

도대체 살림을 어케하는거야...

당근은 채썰고, 팽이버섯은 밑둥 잘라 씻은후 이분의 일로 자른다

표고는 마른표고라 물에 불린후 물기를 꼭 짰다,,,

주인공인 콩나물이 누리끼리,시들시들한게 영 물이 안좋군..

씻어 불린 쌀에 먼저 콩나물을 깐다~

나머지 재료들을 사이좋게 넣으면 준비 끝...^^ 콩나물밥 할때 제일 까다로운게 물조절인데, 쌀 넣고 물을 찰박찰박하게 부은후 콩나물,야채 넣고 더이상 물은 안넣는다... 콩나물이에서 물이 나오기 때문에 물을 너무 많이 넣으면 밥이 너무 질척거리므로...

양념장으로 비빈 콩나물 비빔밥~ 진짜 맛있었다...^^ 양념장을 만들때 간장만 넣으면 짠맛이 너무 강하구여...그럼 맛 없떠여... 그냥 물을 섞어도 좋지만 맛술을 넉넉히 넣으면 감칠맛이 더하다...^^*

맛있겠져...? 오늘 저녁에 해드세염...^^

자료출처1:네이트

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