◇마늘◇

마늘의 강력한 냄새는 바로 알리신 성분 때문

이 성분은 강력한 살균작용을 할 뿐만 아니라

암예방에도 놀라운 효과가 있다.

특히 마늘은 소화 기계통의 암에 그 효과가 더 크다고 한다.

미국 노스캐룰라이나 대학 플라이샤워 박사의 연구 보고

서에 따르면, 미국인, 이탈리안 인 , 중국인 등

총 10만명을 대상으로 조사한 결과 마늘을 많이 먹는 사람은

위암 50% 결장암 30%를 예방할 수 있었다고 한다.

마늘은 익혀서 먹어도 그 성분의 차이가 크지 않고

자른 뒤 10분 정도 두었다가 요리하면 그렇지 않은

경우보다 함암예방에 더 효과가 크다는 연구 결과가 있으므로

이렇게 조리해서 먹는 것도 좋다.

◇콩◇

당뇨 예방을 위해서 평소 혈당 지수가 낮은 음식을

섭취하는 게 좋다.

바로 콩이 혈당 지수가 낮은 대표적인 음식이다.

그리고 미국 일리노이 대한 존 어드먼 박사의

연구 보고서에 따르면 콩 식품이 당뇨병 환자의

뇨단백을 감소시킴으로써 저하된 신장 기능을 호전 시킨다는

결과도 있다.

또한 콩속에 풍부한 식이섬유는 위와 장에서 포도당의 흡수

속도를 낮추어 당뇨병을 억제하고

급격한 혈당 상승을 막는 효능이 있다.

◇부추◇

활성산소를 제거해 주는 부추.

이 부추에 든 베타-카로틴은 강력한 항산화작용을

해서 활성산소를 억제한다.

부추는 우리 몸에 생긴 활성산소를 꼭 붙잡아 활동을

못하게  할 뿐만 아니라 활성산소 자체의 발생을 억제

하는 좋은 식품이다.

◇보리◇

힘의 상징인 고대 로마 검투사들이 체력 보강을 위해서 먹었던

보리. 그래서 그들을 부르는 또 다른 이름이 바로

'보리를 먹는 사람' 이었다고 한다.

또한 동의 보감에서는 보리를 오곡지장이라고 하여

다섯가지 곡식중 가장 으뜸이라고 손 꼽았다.

보리에는 다량의 비타민과 식이섬유가 들어있고,

말초신경의 활동을 원활하게 하는 비타민E,

그리고 말초신경의 기능을 향상시티는 비타민B가

들어있다. 이런 비타민들은 정력강화에 큰 도움을 준다.