우엉 표고버섯밥
재료:
우엉1줄기(15cm)표고버섯2장, 쌀1/2컵, 참기름약간, 식초1방을
양념장: 국간장3큰술, 다진청고추,홍고우1개분씩, 다진양파1큰술, 통깨약간. 참기름약간
만드는법:
1. 쌀은 미리 불려 세척해 물기를 빼 건져둔다
2. 우엉은 세척해 어숫썰어 준 후 식초물에 살짝 담구어 갈변을 막아준다
3. 표고버섯은 채 썰어준다
4. 달구어진 팬에 참기름을 두르고 표고버섯부터 볶아주다. 우엉을 넣어 볶아주고 , 다시 쌀을 넣어 볶아준다
5. 쌀이 색이 변해질정도로 볶아지면 물을 1컵정도 넣어 밥을 해준다
6. 양념장을 만들어준후 완성된밥과 함께 낸다
