버섯양송이는 6개, 표고는 8개 정도. 닭고기
양송이는 6개, 표고는 8개 정도. 당근
큰 것은 1/2, 중간 것은 2/3정도의 토막. 새끼손가락 2 개 정도의 길이.
무
중간 크기의 무를 3~4cm 길이로 토막낸 것 중 1개 분량.
대파길이가 40cm 정도되는 굵은 대파 1뿌리. 콩나물
어른 손으로 양손에 소복이 올린 만큼. 고추
풋고추는 중간 크기로 10개, 청양고추는 중간 크기로 25개 정도에 해당. 호박
중간 크기의 호박을 6~7cm 정도로 토막낸 것 1개 분량.
감자손바닥의 1/2크기만한 감자 1개. 두부
손바닥의 1/2 크기로 시중에 파는 두부(4×4×6cm)를 1/4로 자르면 된다. 양파
큰 양파의 절반 분량이 100g. 손으로 움켜쥐었을 때 꽉 차는 정도. 쇠고기·돼지고기
약 3cm 두께의 고기 덩어리를 손에 올려놓았을 때 손바닥의 1/2정도 되는 크기. 다진 고기는 1/2컵. 어림짐작 계량법 ② 밥숟가락 마스터하기
계량스푼 1큰술(15cc)=밥숟가락으로 1숟가락 가득계량스푼 1작은술(5cc)=밥숟가락의 1/2=찻숟가락으로 1숟가락 가득
계량스푼 1큰술(15g)=밥숟가락에 수북이 담은 정도계량스푼으로 1작은술(7.5g)=밥숟가락의 가장자리가 차지 않도록 느슨하게 담은 정도 어림짐작 계량법 ③ 외우자, 단골 재료 100g에 해당되는 분량
계량컵 200cc =작은 우유 1팩이 200cc이다.
=일반컵에 우유 1팩이 차는 정도를 기준으로 삼으면 된다.
Tip 눈금이 표시된 아기 분유통은 계량컵 대용으로 최상이다. 버리지 말고 보관! 어림짐작 계량법 ④ 양념 표현법, 짚고 넘기 1 소금이나 설탕 ‘약간’→엄지와 검지로 집어지는 정도
2 소금이나 설탕 ‘1줌’→엄지, 검지, 중지로 쥔 정도
3 후춧가루 약간→후추통에서 2~3회 뿌리는 정도
