저도 전문가는 아니지만 자주 초콜릿을 만들거든요

제 친구가 제과제빵을 해서 배웠어요

다른 초콜릿 만드는 방법도 있지만 우선 정말정말 쉬운 초콜릿 만들기 올릴게요

준비물: 다크초콜릿, 밀크 초콜릿, 화이트초콜릿, 홈런볼 몇봉지, 짤주머니, 땅콩분태...

우선 초콜릿 덩어리를 사세요 잘게 썰어진 것도 괜찮아요

저는 다크를 쓰는데 다른 것 보다 덜 달아서 좋더라구요

중탕으로 템퍼링을 해줘야 나중에 초콜릿이 완성되면 윤기가 납니다

템퍼링은 초콜릿을 녹였다가 찬물이나 상온에 식혔다가 하는 것을 반복하는 걸 말해요

온도계가 없으면 입술이 살짝 대보고 따뜻하면 된 거예요

물이 안들어가게 절대 주의하시구요!!!!

템퍼링 과정을 3번정도 반복하면 나중에 초콜릿이 윤기있게 나와요

템퍼링 과정이 끝나고 나면 홈런볼을 젓가락으로 집어서  굴려서 초콜릿 옷을 입혀요

땅콩분태를 사서 그 위에 땅콩을 입혀도 되구요,

다 굴린 초콜릿을 호일한장 위에 말리고,

남은 초콜릿은 짤주머니에 넣어서 끝을 조금 자르면

글씨를 쓸 수 있어요 거기에 흩뿌리듯 모양을 내셔도 되고 해모양 하트.. 등등

원하는대로 모양을 낼 수 있답니다

그렇게 해서 박스에 넣어 선물하면 모두들 초콜릿 안에 과자랑 초코는 어떻게 만들었어??

하고 묻는답니다 홈런볼이라고는 절~대 말 안해주죠 ㅎㅎ

다른 초콜릿 만드는 것도 궁금하시면 싸이에 들러서 문의하시면 가르쳐드릴게요

 생각보다 간단하게 할 수 있답니다 그럼 이쁘게 만들어 보시구요~~