재 료 : 미나리,쇠고기,홍고추,달걀 - 만드는 법 - 1) 미나리는 잎을 떼고 다듬어 줄기부분만 끊는물에 소금을 넣고 살짝 데쳐서 찬물에 헹구어 물기를 꼭 짠다. 2) 쇠고기는 끊는물에 삶아서 눌러 식혀 가로1cm,세로4cm,두께0.3cm의 편육으로 썬다. 3) 달걀은 황,백지단으로 두껍게 지단을 부쳐 편육과 같은 크기로 썰고 홍고추는 씨를 빼고 가로0.3cm,세로3cm로 썬다. 4) 편육,흰자지단,노른자지단,홍고추순서로 포개어 잡고 미나리로 돌려서 감는다. 5) 다 감고난 미나리 끝부분은 편육 뒤쪽으로 돌려 꼬챙이로 마무리한다. * 양념장 : 고추장1큰술,설탕반큰술,식초,물 * 고기는 8쪽을 내야한다.