오늘은 김치부침개를 만들어 먹으려구요..ㅋ

요기에다다 시원한 동동주 한잔 같이 하면  너무 맞있을거 같아요~ㅋㅋㅋ

요리 재료
 
김치 1/4포기, 양파1/2, 오징어 1/2, 마리 

부침가루3컵, 계란 1개, 소금 약간, 물

순서

1. 준비한 김치를 송송송 써러줍니다.

   김치가 큰게 좋으시면 그렇게 하셔두 됩니다.. 갠적으로 저는 작은게 조아서~..ㅋ

   김치에 양념이 너무 많이 묻어 있다 생각이 드시면 조금 털어내고 하시는 것도 부침개가 깔끔하게 됩니다.

2. 양파와 오징어를 손질해서 썰어 넣구요.

3. 볼에 부침가루 3컵을 넣고 계란 하나를 넣구. 물을 한컵씩부으면서 반죽을 하는데요.

    요기에서 어느정도가 적당한지 아는법!

    반죽을 순가락으로 떠봐서 걸쭉하게 떨어지면 적당한 겁니다. 너무 묽으면 부칠떄 다 찢어져 버리거등요.

    또 너무 되게 하면 먹을떄 밀가루 맛만 납니다..ㅡㅡ^

4.  3.에 오징어랑 양파를 넣구 소금으로 간을 합니다.

     소금의 양은 밀가루 반죽을 쌀짝찍어서 간을 보는데 약간 짭짤하면 적당한 겁니다.

     반죽맛 그렇게 이상하지 않으니까 드셔보세요~ 배탈안나요~ 조금만!!

4.에서 반죽에 간이 안맞으면 부쳐놨을떄 무지 싱거우니까 짭짤할 정도로 맛춰주셔두 됩니다.ㅋ

자신없으시면 일단 하고 간장을 준비하는 센스!!

요렇게 해서

5.  팬에 기름을 두르고 노릇하게 익혀내면 끝!!

아~ 상상만해도 즐겁습니다 ^^