폰카로 찍었더니 이모양이네..

디카 빨리 장만해야겠당

어젠 맥주 안주로 멕시칸 샐러드

넉넉잡고 15분~ 달걀 익는 시간이다

재료는: 양파 양배추 오이 햄 맛살 달걀 날치알 후추

달걀을 불에 올려 15분정도 끓여 익힌다

양파는 곱게 채썰어 설탕과 식초에 담가 매운맛을 빼준다

완성후 먹을때 양파맛이 상큼 달콤 개운하다

나머지 양배추, 맛살, 햄, 오이도 채썬다

햄은 끓는 물에 한번 데쳐주면 나쁜성분이 조금은 빠진데나?

난 시간없어 대충한다~

오이는 꼬~옥 짜 물기를 살짝 제거

이때쯤 되면 달걀이 익었을테니 껍질을 제거하고

흰자와 노른자를 분리해서 흰자는 채썬다

난 개인적으로 노른자를 싫어해서 안넣지만

다 완성했을때 체에 눌러 곱게 내려 장식하면 예쁘다

볼에 채썬 야채와 달걀 날치알 마요네즈 후추 넣고 버무린다

마요네즈만 넣어도 되지만 연겨자 조금이나 머스타드 넣어도 맛있다

이젠  완성된 샐러드와 시원한 맥주와 함께 하루 마감을~

* 날치알은 마트에서 구입하면 되겠지만 비린맛이 강해서 싫더라

  자주 가는 횟집있음 부탁해보라.가격도 더 저렴하다

  아님 수산물센타가면 판매하는곳이 있다

  몇그람인지 잘모르겠지만 큰 비닐팩에 담겨져 만삼천원정도~

  일반 마트에서 판매하는 5배이상으로 많다 저렴하고 맛있고~

  숟가락으로 그냥 퍼 먹어도 비린맛이 없다 넘 잘샀다

  마늘 빻아 냉동고에 얼음조각처럼 보관하듯이

  날치알도 냉동보관하면 각종 요리에 응용할수 있다

  입안에서 톡톡 터지는 짭쪼름한 그맛~

응? 계란말이, 생취나물 무침, 치커리 무침 ,골뱅이 무침

       캘리포니아롤, 나팔마끼,초밥, 알밥, 회무침 넘 많다