- 감자 3~4개, 참치작은캔1개, 양파1개, 파프리카 1개, 콘통조림 반캔정도, 소금, 후추약간,
카레가루 2~3큰술, 밀가루, 계란물, 빵가루
*크로켓에 들어가는 재료는 냉장고 사정에 따라 남아도는 야채 아무거나 넣으셔도 되요.
♥♥만드는 과정♥♥
크로켓안에 들어갈 야채(양파, 파프리카 등등....)는 다져 놓으세요. 참치와 콘통조림은 물기와 기름기를 빼놓으시고요.
감자는 쪄서 준비해 주시고 볼에 넣고 마구 으깨요.
후추와 소금 약간씩만 넣고 으깨주세요. 나중에 카레가루로 또 간을 할꺼니깐 소금 너무 많이 넣지 마세요..
썰어논 야채와 참치를 으깨논 감자에 섞고 마구 마구 조물거려 주세요. 여기에 카레가루 2~3큰술 정도를 넣어주세요. 살짝 맛을 보시고 조절하시고요.
감자는 경단 모양으로 동그랗게 빚어주시고요. 밀가루에 살짝 굴리고 풀어 논 계란물에 적셔주세요. 빵가루를 묻혀주세요.
그리고 170도의 기름에 5분정도 튀겨주시고 꺼내신후 다시 3분정도 노릇하게 튀겨주시면 더욱 바삭하답니다. (전 튀김은 무조건 두번 튀기거든요.)
접시에 담고 크로켓 위에 케찹이나 머스타드소스 등등... 취향껏 뿌려주심 완성이예요!*^^* 저는 돈가스 소스를 골고루 뿌려주고 그 위에 케찹을 조금씩 뿌려주었어요.
처음 만들어 본 크로켓!! 맨날 사먹다가 요렇게 만들어보니 엄청 뿌듯하네요... 출출할때 간식거리로 딱이에요. 한입에 쏙 들어가는 크기라 막 집어 먹었어요... 이럼 안되는데...ㅠㅜ 생각보다 많은양이 나와 냉동실에 얼려놓았어요. 암때나 꺼내 튀겨먹을려구요. 다 먹기 겁나시면 요렇게 해두 좋을것 같아요...^^ 2007-03-09 10:51:11 입력
클럽고고 : 정민botary2@clubgogo.co.kr
