☆ 치즈 케익 ( 18센티 원형틀)

크림치즈 250그람, 버터 50그람, 달걀 3개, 설탕 70그람, 레몬즙 1작은술, 박력분 40그람

* 밑준비

1. 케익틀 바닥과 옆면에 유산지 깔아두기

2. 밧드에 물 담아 오븐 180도로 예열 시키기

3. 버터와 크림치즈 실온에 30분이상 두어 말랑하게 만들어 두기

4. 밀가루 체쳐서 준비

실온에서 말랑해진 크림치즈와 버터를 믹서에 넣어요.

계란도 풀지 않고 그대로 믹서에 넣구요..

설탕도 넣고

레몬즙도 넣고

믹서 뚜껑 덮고 강하게 돌려 재료를 모두 크림상태로 만들어요.

크림상태가 된 재료들에 체친 박력분 넣고

2~3번 돌려 마른 가루 보이지 않게 섞어 줍니다.

유산지 깔아둔 케익틀에 70~80%정도 차도록 넣고

탁탁 몇번 쳐주고요...

따뜻한 물위에 케익틀 올리고 180도에서 30~40분간 중탕으로 구워 줍니다.

오븐에서 꺼낸 케익은 잠시 뒀다 꺼내 식힌후 먹어요.