< 재료 >                                                                     오징어 . 새우 .말린홍합 . 우렁살.당근. 양파 .오이 대파. 마늘 .백후추.참기름.생강 .청주 .마요네즈 .요구르트 .설탕 소금.식초  . 전분약간                                                         1. 오징어는 칼집을 내어 썬다.                                     2. 우렁살은 끓는 소금물에 데친다.                               3.홍합을 미지근한 물에 불려준다.                                4. 새우는 살짝 쪄내어 껍질을 벗기고 손질한다.               5.소스 만들기                                                            마요네즈 . 요구르트 . 식초 . 설탕. 소금 . 후추           6.해물과 야채를 넣고 센불에 살짝 볶은다음 소스를 넣고 골고루섞어준다.                                                  7. 참기름 조금 넣어주고 부족하면 소금으로 간한다         ( 야채에서 물이 많이 나오니 전분을 조금 넣어서 걸죽하게 만들어 준다.)