“춘곤증에는 허한 간과 비(위)를 보호하는 음식으로 대처해야죠.”
우선 간이 허할 때 피로와 빈혈, 소화불량 등의 증상이 나타나는데 쇠고기는 대표적인 간 보호 음식으로 비위를 보호하고 소화계를 편하게 하며 힘줄과 뼈, 허리와 다리를 튼튼하게 한다. 입맛이 없고 몸이 쑤시거나 나른하며 위가 허할 때는 위를 보호해주는 양이 좋은 식재료다. 그 외에도 꿀, 부추 등의 식재료가 좋으며 규칙적인 운동과 침을 맡는 방법도 있다.”
선도 높은 최상급 소고기 샤브샤브와규무라
미식가들은 소고기하면 일본의 검은 소를 가리키는 와규를 떠올린다. 눈으로 보기에도 선명한 연분홍빛깔과 균일한 지방으로 최고의 마블링을 자랑하는 와규무라의 소고기. 이곳은 일본 정통 샤브샤브와 흔하지 않은 스키야키를 선보인다. 연한 소고기는 입에서 사르르 녹는다는 표현을 실감하게 한다. 고기와 야채를 다 건져먹고 난 샤브샤브 냄비에도 찌꺼기가 남지 않고 깨끗한데 여기에 우동이나 죽을 만들어 먹고 식사를 마무리한다.
●02-3445-8132 ●12:00~23:00 ●고급와규샤브샤브 3만5000원, 고급와규스키야키 3만5000원 ●논현동 씨네씨티 맞은편 골목 30m
plus restaurant
[진상]
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●02-581-0092 ●09:00~22:00 ●특선한우샤브샤브(프라임) 2만7천8백원 ●지하철 강남역에서 양재역방면 우측 중간지점 두루넷빌딩 옆
[무궁화]
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●02-540-3737 ●10:30~06:00 ●꽃등심 3만1000원 ●청담동 구 키네마극장 버거킹사이 골목 50m
숯불에 구워먹는 두툼한 양양곱창이야기
오픈한지 일 년 남짓한 강남의 떠오르는 곱창전문점이다. 두툼한 양은 기본이요, 자체 계발한 다양한 소스, 깔끔한 분위기까지 만족스럽다. 특히 초목을 먹고 자란 뉴질랜드산 양을 쓰는데 껍질을 벗기고 연육과정까지 거쳐 더욱 깨끗하고 부드러우며 숯불에 구워 속까지 골고루 익힌 고소한 양을 맛볼 수 있다. 인근에 많은 회사원을 겨냥한 점심특선 메뉴도 준비되어 있는데 내장탕의 인기는 타의 추종을 받을 정도라고.
●02-518-2119 ●11:00~24:00 ●숯불특양구이 2만2000원, 곱창구이 3만원 ●안세병원사거리 선샤인호텔 정문 앞 plus restaurant
[양마니]
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●02-542-9263 ●24시간 ●특양구이 2만2000원 ●청담동 영동고등학교 부근 무등산 옆
[오발탄]
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●02-511-1012 ●11:45~05:00 ●특양구이 2만5000원 ●삼성동 차관아파트사거리
