“ 춘곤증의 묘약은 바로 인삼과 꽁치 ”
봄철, 춘곤증으로 인해 입맛을 자주 잃는 사람은 원기를 돋우고 피로를 회복시키는 데 효과적인 인삼이나 제철 생선인 꽁치가 좋다. 인삼은 소음인에게 잘 맞으며 인삼과 함께 비타민C가 풍부한 대추를 함께 달여 마셔도 좋으나 몸에 허열이 있을 때는 피해야 한다. 꽁치도 질이 높은 불포화 지방산을 많이 함유하고 있어 좋은 춘곤증을 예방하는 데 좋은 식품으로 꼽힌다. 꽁치의 내장에는 비타민이 풍부하므로 통째로 조리해 먹되 구이 보다는 국물까지 먹는 것이 불포화 지방산을 보다 효과적으로 섭취할 수 있다.
인삼이 삼계탕을 만났다백제 삼계탕
4년 산 금산 삼만을 사용하여 인삼 향 가득한 삼계탕을 맛 볼 수 있는 곳이다. 인삼, 마늘, 등을 닭 뱃속에 넣고 골수가 빠져나올 만큼 푹 고아 육수를 내는데 육수를 끓이는 내내 옆에 지켜 서서 불순물을 걷어주는 정성 어린 과정들이 맛에 그대로 담겨 난다. 함께 나오는 깍두기, 김치도 맛깔스럽지만 주인이 직접 담근 인삼주 서비스는 삼계탕의 맛을 더욱 깊게 해주어 그 맛에 단골이 생겼을 정도라고 하니 꼭 챙겨 먹도록.
●02-776-3267 ●10:00~22:00 ●삼계탕 1만1000원 ●명동 코리아 극장 근처인 명동파출소 옆 골목
plus restaurant
[송죽]
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●02-2265-5129 ●07:00~21:30 ●인삼죽 1만원 ●충무로 극동 빌딩 뒤편
[뉴서린]
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●02-517-7900 ●11:00~11:00 ●인삼튀김 2만원 ●강남 구청 건너편 삼성 아파트 옆
제대로 된 꽁치 김치찌개 맛 떼부짱
고깃집으로도 유명한 이곳은 점심시간에는 시원한 꽁치김치찌개 맛보려는 직장인들로 언제나 줄을 서서 기다려야 하는 곳이다. 들기름에 볶은 김치와 양념한 꽁치는 비린내 없는 새콤하면서도 시원한 국물맛의 1등 비결로 국물에 꽁치의 단백함과 김치의 신맛이 고스란히 뭍어난다. 주방에서 살짝 끓여 나온 후 휴대용 가스레인지에 다시 한번 끓여서 먹게 되는데 시간이 지날수록 진한 국물맛이 우려 나와 질리지 않고 밥 한 그릇을 뚝딱 헤치울 수 있다.
●02-3446-9776 ●11:00~23:00 ●꽁치 김치찌개 2인분 1만2000원 ●논현동 관세청 건너편 ABC 볼링장 골목으로 100m 직진 plus restaurant
[호남집]
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●02-2279-0996 ●07:30~20:00 ●꽁치구이 5000원 ●종로5가 생선구이 골목
[펭귄 꽁치찜]
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●02-567-3924 ●11:00~11:00 ●꽁치찜 1만 5000원 ●역삼역4번 출구 한불 화장품 앞
