새우250g, 부칩가루 1컵, 양파 1개, 달걀 2개, 실파 4뿌리,

       파슬리 약간 소금.후추가루 약간씩, 식용유

** 초간장 : 간장 3큰술, 식초 2큰술, 설탕 1큰술

1. 새우는 깐새우로 준비하여 대충 다진다.

2. 실파, 양파도 다진다.

3. 부침가루에 소금. 후추로 간을 하고 새우, 실파, 양파, 달걀을 섞는다.

4. 반죽을 수저로 떠서 둥글게 지져낸다. 파슬리로 장식을 한다.

5. 간장, 식초, 설탕을 섞어 초간장을 만들어 곁들인다