7년전에 부산 선술집에서 즐겨 먹던 오코노미야키 그맛이 그리워 만드는데 도전해봐땅

재료 ~ 생물오징어 조금,새우살, 슬라이스햄, 브로콜리, 양파, 대파, 양배추, 마 ,가쓰오부시 ,계란2개 ,

            다시마물,부침가루,마요네즈,오코노미소스(돈까스소스 가능  맛났당)

만들어볼까용

우선  볼에다 양배추(양배추가 주재료기때문에 많이 넣어준당) 대파(1/3), 양파(1/3), 브로콜리를 채썰어 담고

오징어(몸통반개) ,슬라이스햄(6장)을 썰어넣고 ,새우도 넣어준당

반죽물은 부침가루 200cc컵정도에 계란2개 ,마200g정도 갈아넣어주고 다시물 한컵정도 부어준당(그냥물도 가능)

반죽은 최대한무르게 만든당 오코노미야키의 반죽은 재료들을 접착시키는 용도로 쓰이기 때문에 묽게 만든당

만들어논 반죽물을 볼에다 붓고 섞는당

후라이팬에 다섞인재료들을 충분히 올린당 오코노미야키는 두껍게 ... 누르지안코 동그랗게 모양만 잡아준당.

5분정도 한면을익힌후 뒤집게로는 뒤집기힘드니 접시를 이용해서 뒤집는당

그리고5분정도 익혀준당 ....

다익었당 여기에 돈까스소스(또는 오코노미야키소스)를 듬뿍 펴발라주고 마요네즈를 뿌린당  거기다 가스오부시를 듬뿍

뿌려주면 끝 넘 만난당 내가 만들었지만 ㅠㅠ 감동 !!!

남은오징어로 오징어볶음 만들고 내사랑 브로콜리 대쳐서 초고추장에 콕 찍어먹음 !!