안심편채☆о³°´″´·.

재료:쇠고기400g.깻잎 4장 양파 1/2 , 무순1/2팩,피망 당근,붉은양배추.찹쌀가루

소스:연겨자1큰술,식초3큰술,설탕,간장1큰술.참기름1작은술

조리법:

1.쇠고기는얇게 썰어 소금,후추로 간한다.

2.간을 한 쇠고기는 찹쌀가루를 앞,뒤로 골고루 묻혀준다.

3,쇠고기에 묻은 여분의 찹쌀가루를 턴다.

4.팬에 식용유를 넣어 찹쌀가루묻힌 쇠고기를 살짝 익혀낸다.

5.핏물이 나오지 않을정도로 너무오래익히지 않는도록 주의한다.

6.양파,와당근 붉은 양배추 를 곱게 채썰어 물에담궈 싱싱함을 유지한다.

7.익혀둔 소고기에 야채를 넣어 돌돌말아싼다.

8.연겨자,식초,설탕 간장 참기름을 섞어 소스를 만들어둔다.

9.소스를 담아 접시에 이뿌게~담아내본다..

10.감동하며 먹어준다.^^

참쌀가루의 쫀득함이 쇠고기 특유의 터벅~한 맛을 더 졸깃하고 담백하게 만듭니다..