계란찜

계란을 잘 풀어주고 소금으로 간을 맞춥니다(새우젓으로 간을 맞춰도 좋습니다.)
물대신 우유를 넣으면 훨씬 부드러워집니다.
파를 잘게 썰어 넣거나 야채를 다져서 섞어 넣으면 더 맛있습니다.
그릇에 담아 중탕하여 익혀줍니다.

계란 토스트

계란을 풀고 실파, 당근 양파등 야채를 다져 넣고 잘 섞어줍니다.
식빵은 토스트기를 이용해 굽거나
후라이팬에 마가린이나 버터를 녹여서 구워줍니다.
식빵 한쪽에는 쨈이나 설턍을 뿌리고 한쪽에는 케찹을 뿌려줍니다.
계란물은 식빵 크기로 부쳐줍니다.
식빵 사이에 계란 부침을 넣고 먹습니다.

프렌치 토스트

계란에 우유를 조금 넣고 풀어줍니다.
식빵을 계란물에 담가 옷을 입히고 후라이팬에 앞뒤로 노릇노릇하게 구워줍니다.

계란말이

계란을 풀어주고 소금으로 간을 합니다.
후라이팬에 부어 넓게 펴주고 익기전에 말아줍니다.
재료를 뭘 넣느냐에 따라 여러가지 계란말이를 할수 있습니다.
계란물에 야채를 다져넣으면 야채계란말이
계란을 말기전에 김을 깔아주면 김 계란말이
참치를 넣어주면 참치계란말이
깻잎을 깔아주면 깻잎계란말이...등등..

계란 볶음밥

계란은 소금을 넣고 풀어줍니다.
후라이팬에 기름을 살짝 두르고 밥을 보슬보슬하게 볶아줍니다.
밥이 어느정도 볶아지면 풀어놓은 계란을 넣고 잘 섞어주면서 볶습니다.
이런식으로 볶으면 계란이 밥에 엉켜붙지않습니다.
순서를 바꿔서 하시면 밥과 계란이 엉킨 볶음밥을 만들수 있습니다.
(단 계란이 덜 익었을때 넣는다)