올리브유의 장점과 단점

1. 올리브유에는 콜레스테롤이 전혀 없습니다.

2. 대두유나 옥수수유의 경우 유전자 조작 식용유의 가능성이 아주 높으나,

올리브유는 100퍼센트 안전한 천연식품입니다.

3. 올리브유에는 인체에 보석과도 같은 성분(단순 불포화지방산과 항산화물질등)을

다량 함유하고 있어 성인병 예방과 피부미용 관리에 아주 탁월한 효과가 있습니다.

4. 일반적으로 식물성 씨앗에서 채취된 식용유는 화학처리 과정을 거쳐서 생산되나

좋은 품질의 올리브 유는 물리적 압착 방법에 의해 생산이 됩니다.

(올리브유 중에서도 정제올리브유나 정제올리브유가 85~90퍼센트,

 혼합된 Pure Olive유의 경우는 화학처리 과정을 거칠 수 있습니다.)

5. 올리브유의 지질 성분은 모유 성분과 유사해서 인체에서 100퍼센트 흡수,

분해가 되므로 날것으로 먹을 수 있는 큰 차이점이 있습니다.

(단, 건강을 위해서 또는 날로 먹을 경우에는 "Terra Oliva"와 같은

고급 올리브유를 드실 것을 강력히 추천함~^^*)

일반 식용유로 쓰기에는 향이 너무 강한 단점

포도씨유의 장점과 단점

▼ 음식 고유의 맛과 향 살려 강한 향의 올리브 오일과 달리

향이 은은해 요리에 사용하면 음식 교유의 맛과 향을 살려준다.

▼ 식용유로 많이 사용하는 콩기름보다 발연점이 높아

잘 타지 않으며, 산패 속도가 느려 오래두고 사용할 수 있다.

느끼함이 적어 튀김요리를 해도 쉽게 물리지 않으며

샐러드 오일로 사용해도 좋다.

▼ 노화 억제와 성인병 예방 효과

포도씨 오일에는 항산화제인 비타민 E와 필수지방산인 리놀레산이 풍부하다.

땅콩, 호두 등 견과류에 많이 함유된 리놀레산은 노화방지 효과가 있다.

향산화제인 비타민 E는 심장질환 등 성인병을 예방하고 노화를 억제하는 효과가 있다.

또한 포도씨 오일의 불포화 지방산은 몸속의 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮춰

고혈압등 각종 혈류 질환을 예방하는 데 좋다.

▼ 뛰어난 보습 & 노화 방지 효과

포도씨 오일은 피부를 젊게 유지시키는 비타민 E가 풍부하게 함유되어 있을 뿐 아니라

보습 효과가 뛰어나 로션, 샤워 젤, 비누등 다양한 미용 제품에 활용되고 있다.

모공속까지 씻어낼 만큼 세정 효과가 뛰어나며, 물에 잘 녹아 피부에 끈적거림이

남지 않는 장점 때문에 클렌징용으로 인기가 높다.

 당뇨병 환자의 경우 포도를 너무 많이 복용하면 혈당이 높아질 수 있기 때문에 주의

◎- 올리브의 경우 발연점이 낮기때문에 튀김용이나 심한가열요리 보다는

간단한 부침이나 볶음, 드레싱으로 쓰인다

반면 포도씨유는 콩기름보다 발연점이 높아

드레싱에서부터 튀김까지 다양하게 활용될 수 있다. 

또한 포도씨유는 올리브유와 달리 향이 없어서 한식요리에 더 적합하다

올리브유의 향이 느끼고 싶다면 올리브유를,

식용유처럼 여러용도로 쓰고싶다면 포도씨유로 식단을 꾸미는 게 좋다.