녹차·브로콜리·과일…암 예방에 좋은 식품들
녹차는 위암… 브로콜리는 유방암 막는다
과일·녹황색 야채·요구르트 등 많이 먹어야 비타민C 꾸준히 복용하면 항암효과 있어...
■암을 예방하는 식생활
식품과 식습관은 암의 발생과 가장 밀접한 관계가 있다. 식품 속 곰팡이, 염분, 지방, 탄음식, 니트로소아민, 알코올, 각종 식품첨가물 등이 발암물질이다. 반찬을 사서 먹거나 인스턴트식품을 많이 먹거나 과식 또는 편식을 하거나 자주 외식을 하거나 식생활이 불규칙한 경우에도 암의 위험성이 높아진다.
※ 암을 예방하기 위해서는 다음 11가지 원칙을 지켜야 한다.
1)육류, 곡류, 야채 등을 편식하지 않고 골고루 먹는다.
2)쌀만 주식으로 하지 않고 기타 곡류나 면류를 함께 먹는다.
3)소금에 절인 염장식품 섭취를 줄이고 탄 음식도 삼간다.
4)우유나 요구르트를 많이 먹는다.
5)과일과 녹황색 야채를 많이 먹는다.
6)너무 맵거나 자극성 있는 음식 섭취를 줄이고 흰 설탕 섭취도 줄인다.
7)곰팡이 핀 음식을 먹지 않는다.
8)적당량의 음주는 상관없지만 과음은 하지 않는다.
9)비타민 A·C·E, 베타카로틴 등 항산화제와 셀레늄 등 미네랄을
충분히 섭취한다.
10)음식은 천천히 충분히 씹어 먹는다.
발암물질도 타액(침)에 의해 파괴될 수 있다.
11)너무 뜨거운 음식을 먹지 않는다.
■암에 대한 면역력 증강시키는 식품
위암에는 마늘, 브로콜리, 양배추, 녹차, 당근 등이 좋다.
녹차와 브로콜리 성분은 위암의 원인균인 헬리코박터 파일로리를 제거하는 효과가 있다.
폐암 예방에는 아스파라거스, 콩, 브로콜리, 고구마, 토마토, 굴, 모시조개, 바지락, 꽁치, 해조류 등이 좋다.
토마토는 익혀 먹으면 7배나 효과가 좋아진다.
간암 예방을 위해선 버섯, 된장, 사과, 참깨, 조개류 등을 많이 먹어야 한다. 조개류는 간 기능을 개선시키고, 된장은 간에 축적된 독성물질을 배출하는 효과가 있다.
대장암에는 생청국장, 콜리플라워, 사과, 등푸른 생선, 현미밥 등이 좋으며,
유방암에는 콩, 브로콜리, 마른 표고버섯이 좋다. 현재 시판 중인 건강식품 가운데는 비타민 A·C·E와 베타카로틴, 아베마르(밀의 눈), D-12효소, 청즙, 쥬아르티, 홍삼 등의 면역력 증강 효과가 양호하다.
■비타민C의 항암효과
첫째 비타민 C가 암 세포의 에너지 생성기관인 미토콘드리아의 기능을 파괴하기 때문...
둘째 비타민 C가 암세포의 증식에 필요한 세포 내 철분 이온의 흡수를 방해하기 때문...
평소 비타민 C를 꾸준히 복용하면 암 세포의 성장이 억제되고 면역력이 증강돼 암의 예방에 도움이 될 것으로 판단된다
http://jindog.net
