수박과 경단 이온 음료 화채
재료 ∥ 수박 ½통, 이온 음료 3컵, 찹쌀가루·얼음 2컵씩, 설탕 시럽 3큰술, 소금 약간, 따뜻한 물 6~7큰술
● 이렇게 준비하세요 ●
① 수박은 화채용 스푼으로 ⅔정도만 떠내고, 나머지 ⅓은 칼로 과육만 긁어 믹서에 넣고 간 뒤 체에 걸러 2컵 분량의 수박즙을 만든다.
② 1컵 분량의 찹쌀가루는 따뜻한 물과 섞어가며 말랑말랑하게 치댄 뒤 1.5㎝ 크기로 동그랗게 빚어 하얀 새알심을 만든다.
③ 1컵 분량의 찹쌀가루는 준비한 수박즙 1컵과 섞어가며 ②와 같은 방법으로 빨간 새알심을 만든다.
④ 끓는 소금물에 ②와 ③의 새알심을 모두 넣어 익힌다. 새알심이 물 위로 동동 떠오르면 건져 얼음물에 담갔다가 식힌 뒤 체에 밭쳐 물기를 뺀다.
● 이렇게 만드세요 ●
① 큰 볼에 이온 음료와 설탕 시럽, 수박즙 1컵을 붓고 섞은 뒤 준비한 수박과 흰 새알심과 빨간 새알심, 얼음을 함께 담는다.
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