재료 
주재료 : 순두부1봉, 중하4마리, 오징어1/4마리, 계란노른자1개
부재료 : 양파1/3개, 붉은고추와 풋고추1/2개씩, 대파1/3대, 다진마늘1/2큰술, 고추기름1큰술, 새우젓1/2큰술, 황태, 새우육수2/3컵, 고춧가루, 참기름약간
재료준비
오징어,새우 : 소금물에 흔들어 씻어 오징어는 1cm폭으로 링썰기, 새우는 통째로 준비
고추,대파 : 어슷썰기
양파 : 채썰기
새우젓 : 다진다
육수 : 황태,새우,멸치 넣고 푹 우린다
조리법
1. 달군 냄비에 고추기름(고추기름없으면 올리브유 2큰술 + 고춧가루 2/3큰술)을 두르고 마늘과 양파를 볶다가
양파가 투명해지면 오징어,새우넣고 새우가 붉은색이 돌때까지 볶는다
2. 다 볶아진 후 준비한 육수를 적당히 부은 후 육수양에 맞게 새우젓 넣는다
새우젓으로 간을 하니 취향에 맞게 적당히 넣는다
3. 2~3분정도 새우젓간이 잘 퍼질때까지 끓인 후 순두부 넣어주고 잠시 더 끓인다
4. 마무리 간은 소금으로 하고 청,홍고추,대파,고춧가루 약간넣고 한소큼 더 끓인다
5. 상에 내기 직전에 계란노른자 살짝 올리고 약간의 참기름으로 마무리한다
TIP
한끼에 이 많은 해물을 준비하기 어려울 수 있으니, 평상시 해물사두었던 것을 냉동실에 얼려놓고 그것을 활용한다.
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