재료 : 크림치즈200g, 플레인요거트200g, 박력분35g, 설탕90g,
계란3개, 바닐라향1/2ts, 레몬즙1큰술
- 바닐라향은 마트에서 500원정도에 팔아요
버터는 식용유등으로 대채 가능하구요, 박력분대신 핫케익가루도 갠찮대용
밑준비 : 체에 키친타올을 깔고 요거트를 부어놓습니다(물기제거용)30분정도
1, 크림치즈를 전자렌지에 30초가량 돌려서 녹여 볼에 붓기.
2, 박력분(체에거른), 설탕30g, 계란노른자만 3개, 바닐라향, 레몬즙
물기를 제거한 요거트를 넣고 휘떡거려요
① 계란흰자 3개에 남은설탕 60g을 나눠서 조금씩 부어가며
한방향으로만 저어줍니다.
장장 1시간만에 이정도 만들었네요흑
얼래는 쪼끔 더 뭉쳐져야 돼나봐요.. 어쨋든 난 팔이 너무 아파서..흑
3, 냉장고에 넣어두었던 반죽과 머랭을 잘 섞어요.
머랭이 죽지않게 살살 섞어주세요.
4, 밥통에 버터를 바르고 보온으로 따끈하게 살짝만 대워주시구요,
5, 밥통에 붓고, 바닥에 탁탁탁 쳐주세요. (기포빼기)
그다음에 취사,←끈나고 한번더 취사, 보온으로 20분 방치후
코드 뽑고 오픈하지말고 밥통채 식혀주세요.
이때 너무 빨리 밥통을 열면 케익이 폭삭 주저앉아버린대요.
저는 깜박 졸아서 2시간정도 후에 개봉했습니다. 짜잔
밥통에 넣을때 안이뻣던 윗면이 그대로 케익에 등장헉.
레몬을 잘라서 나름 데코를..흑
하하. 마땅히 포장할때가 없어서.. 플레인요거트통을 활용
맛은.. 시중에서 판매되는 치즈케익이랑 쫌 비슷해요
편의점에서 파는 치즈케익보다는 정말 맛있음훗.
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하하 플레인 요거트통에 대한 많은 말들이..헉
하지만 정말 마땅히 포장할때가 없었단말임니다흑
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tip. 크림치즈가 아닌 슬라이스 치즈로 만드는 방법도 있어요~!
우유 200ml를 약불로 댑히면서 슬라이스 치즈를 한장씩 넣어가며 녹여주세요,
총 10장을 녹이셔야해요, <<이렇게 만든 요아이를 크림치즈대신 사용하시면돼요^^
참고로 불에서 내리신후 노른자를 넣으셔야해요 노른자가 익거든요ㅠ
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7월31일 제 생일이에요, 축하해주세요
