요리학원열번째날◀▦양상추튜나샐러드▦▶2006년11월30일화요일

재료:양상추1/2통,참치통조림100g,적양배추(적채)2잎,옥수수 통알

       1/2C(100cc),피망1개

다우전아일랜드드레싱=마요네즈3Ts(45cc),토마토케첩1Ts(15cc),

                                달걀삶은거1개(다진다),양파1/3개(채썰어

                                소금에 절여 꼭 짠다),샐러리1/3대(다진다)

                                피망1/2개(다져서 물기를 빼준다),오이피클

                               (다져서 물기 뺀다),레몬즙,흰후주,소금약간

1.양상추는 한 장씩 떼어 씻어 먹기 좋은 크기로 찢어 준뒤 찬물에

  담궜다가 건져 준다.

2.적채는 가늘게 채 썰어 찬물에 담궜다가 건져준다.

3.참치살은 채반에 받혀 기름을 빼준다.

4.옥수수는 물에 한번 씻어 물기를 빼준다.

5.피망1/2개는 둥글게 썰어 준다.

6.위의 드레싱을 만들어 위의 야채에 끼얹는다.

@다우전 아일랜드 드레싱(천개의 섬이 보이는것 같은 드레싱):

   마요네즈+토마토케첩+달걀+양파+샐러리+피망+오이