볶음라면
라면을 볶았어요. 색다른 맛을 느낄수 있을 껍니다.
조리시간 : 20 분 칼 로 리 : 850 kcal 분 량 : 2 인분
재 료
라면 1개, 돼기고기 60g, 돼지고기(양념) 이하,
생강(즙낸것) 1작은술, 간장 1작은술,
표고버섯 3개, 양배추 3장, 양파 ½개, 당근 ⅓개,
피망 1개, 참기름 ½큰술, 식용유 적당량,
소금 약간씩, 후추 약간씩
1. 라면은 끓는 물에 삶는다.
약간 덜 익은 정도로만 삶아 찬물에 헹구고 물기를 빼 둔다.
2. 돼지고기는 채썰어 생강즙과 간장으로 밑간을 해둔다.
3. 양배추와 당근, 피망, 양파는 채썰고 표고버섯도 밑둥을 떼어내고 채썬다.
4. 팬을 달군 후 참기름과 식용유를 반씩 두르고 돼지고기를 볶다가
고기가 익으면 피망을 제외한 채썬 야채들을 넣어 함께 볶는다.
5. ④에 소금과 후추로 간을 맞추고
삶아놓은 라면과 라면수프 반정도를 넣어 같이 볶는다.
6. 어느정도 볶아지면 피망채와 참기름을 조금 두르고 볶아 담아낸다.
Tip!! Tip!! Tip!!
라면수프 대신 굴소스로 간을 맞추면 독특한 맛의 볶음라면이 된다.
라볶이
라면의 색다른 변신을 원하신다면 지금 한번 도전해 보세요.
조리시간 : 20 분 칼 로 리 : 823 kcal 분 량 : 1 인분 재 료
라면 1봉, 떡 30g, 어묵 30g, 대파 적당량,
마늘 1큰술
양념재료
고추장 1½큰술, 설탕 1큰술, 고추가루 ½큰술,
조미료 1작은술
1. 달구어진 팬에 기름을 두르고
마늘을 넣어 볶다가 고추장을 넣어 볶는다.
2. 물과 고추가루, 설탕을 넣고 끓인다.
3. 2에 어묵을 넣어 끓이다, 라면을 넣고 끓인다.
4. 라면이 어느정도 반쯤 익었을때
말랑~한 떡과 대파를 넣고 자작자작하게 볶아낸다.
Tip!! Tip!! Tip!!
라면의 기름기가 싫을때는 먼저 라면을 한번 살짝 데친후 볶아낸다.
라면샐러드
라면을 살짝 튀기고 야채를 올려 소스를 뿌리면 라면샐러드 완성!!
조리시간 : 20 분 칼 로 리 : 639 kcal 분 량 : 2 인분 재 료
라면 1개, 양상추 ½통, 치커리 적당량,
겨자잎 적당량, 피망 1개, 체리토마토 5개
소스재료
간장 1큰술, 레몬(즙낸것) 1큰술, 샐러드유
1큰술, 고추기름 1작은술, 설탕 1작은술,
소금 약간씩, 후추 약간씩
1. 라면은 한입크기로 썰어 170도의 기름에 재빨리 튀겨낸다.
2. 피망은 동그란 원으로 썰고 나머지 야채들은
한입 크기로 찢어 찬물에 담가둔다.
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3. 넓은 볼에 라면과 물기를 뺀 야채를
보기좋게 담고 간장소스를 곁들인다.
뚝배기짬뽕라면
고춧가루 듬뿍 넣어서 얼큰한
뚝배기짬봉라면 한번 드셔보세요.. 국물이 끝내줘요..
조리시간 : 30 분 분 량 : 1 인분 재 료
라면 1개, 양파 1/2개, 호박 25g, 홍합 10개,
오징어 1/2 마리, 당근 25g, 고추가루 1큰술,
마늘 1작은술, 파 1/2뿌리, 소금 약간, 후추 약간
1.홍합은 겉에 지저분 한 것을 떼어내고 잘 씻어 놓는다.
2.오징어도 껍질을 벗기고 칼집을 넣은 뒤 알맞은 크기로 썰어준다.
3.호박은 반달썰기하고 양파와 당근은 채썬다.
4.냄비에 기름을 두르고 다진 마늘을 넣고
홍합과 오징어를 넣고 볶아준다.
5.해물을 볶다가 야채를 마저 넣고 볶은 후 한숨 가라 앉으면
고춧가루를 넣어 세지 않은 불에 볶는다.
6.고춧가루로 볶은 해물에 물을 넣고 끓으면
면을 넣고 스프를 넣어 끓인다.
7.소금, 후추로 간을 맞추어 마무리한 뒤 상에 낸다.
팔보라면
라면에 팔보소스를 껴 얹이면...맛도 좋고 배도 부르고... 일석이조!!
조리시간 : 30 분 칼 로 리 : 111 kcal 분 량 : 1 인분 재 료
해삼 1마리, 갑오징어 1/2마리, 새우 5마리,
배추 2잎, 돼기고기 100g, 표고버섯 3장,
마늘 1쪽씩, 생강 1쪽씩, 대파 1대, 라면(삶은것)
1개, 육수 1컵, 간장 1큰술, 소금 약간씩,
후추 약간씩, 녹말 약간, 참기름 약간
1.불린해삼은 내장을 제거하고 깨끗이 씻은 후 한입 크기로 썰고,
갑오징어는 얇은 막을 제거한 후 칼집을 낸다.
빨간 새우는 내장과 머리를 떼고, 모두 끓는 물에 차례대로 데쳐낸다.
모든 야채들도 한 입크기로 썰어 준비한다.
2.돼지고기는 얇게 썰고 마늘·생강은 얇게 저민다.
배추,표고버섯,대파도 한입 크기로 썰고
메추리알은 삶아서 껍질을 벗긴다.
3.팬에 기름을 두르고 마늘,생강을 볶다가
돼지고기와 표고를 넣고 간장으로 간을 한 후
해물과 야채를 함께 넣고 볶으면서
끓는 육수를 넉넉하게 붓고 소금, 후추로 간을 한다.
4.3이 어느정도 끓여지면 부족한 간을 보충하고,
물녹말을 넣어 걸죽한 농도로 만든다.
5.라면사리를 넣고 재빨리 버무린 다음 참기름을 한방울 둘러 완성한다.
라면전
라면을 새롭게 변신시켜보세요..
면의 기름이 빠지니 다이어트 걱정하는 사람도 오케이..
조리시간 : 20 분 칼 로 리 : 242 kcal 분 량 : 4 인분 재 료
라면 1개, 호박 1/2개, 당근 1/2개, 청주 1개씩,
홍고추 1개씩, 대파 1/2뿌리, 밀가루 1컵, 물 1컵,
계란 1개, 소금 약간씩, 설탕 약간씩
1.라면은 끓는 물에 살짝 삶아 찬물에 헹구어 재빨리 체에 건져 놓고
호박, 당근을 길이 3cm 정도로 곱게 채썬다.
청·홍고추는 씨를 털고 대파도 어슷썬다
2.라면은 소쿠리에 담아 끓는 물을 끼얹은 다음 물기를 빼고
젖은 행주에 싸서 15분 정도 두었다가 통째로 4~5cm 길이로 썬다
3.밀가루 1컵과 물 1컵,설탕, 소금을 넣고
달걀 1개를 넣어 고루 풀어 반죽을 만든다..
4.③의 밀가루 반죽에 라면과 야채를 넣고 고루 섞은 다음,
팬에 기름을 넉넉히 두르고 한수저씩 떠 넣어 앞뒤가 노릇노릇하게 지진 다음,
위의 간장소스에 찍어 먹는다.
