이번에는 술안주로도,밥 반찬으로도 좋은 두부김치를 만들어보아요.

     참고로 ()안의 숫자는 밥수저의 양이예요.

[재료손질및 만드는 방법]

1. 부침용 두부 1모 준비해주세요.

   두부김치는 약간 도톰한 두부로 만들어야 맛있어요.

2. 두부는 끓는 물에 살짝 데치고 반 갈라서 한입 크기로 썰어주세요.

3. 기름 뺀 참치 1통과 송송 썬 김치 1/4포기 준비해주세요.

   설탕(0.5), 다진마늘(1), 들기름(4), 맛술(3)넣어 양념장 만들고 섞은

   후 팬에서 달달달 볶아주세요.
 
4. 김치가 물러지면 고춧가루(1)와 후춧가루 약간 넣어주세요.

   그리고 접시에 두부를 삥 둘러서 담아요.

5. 가운데에 두부를 소복히 담고 검은깨를 뿌려주면 끝~ ^0~

키친타올로 물기를 제거하고 썰면 물기 없는 두부를 드실 수 있답니다.^^

  아울러 저는 집에 참치가 있어서 참치를 넣었는데요.

  돼지고기 목살을 얇게 썰어서 준비하셔도 좋구요.

  고기 없이 그냥 김치만 볶으셔도 되요.^0~

[출처(글:사리부인/제공:이지데이)]