패밀리레스토랑이나 부페에 가면 자주 볼 수 있는 스프인데요.

      의외로 만드는 방법이 많이 어렵지 않아요.

  참고로 ()안의 숫자는 밥수저의 양이예요.^^

▶ 재료손질및 만드는 방법

1. 브로콜리 1개는 잘 씻고 작게 썰어 끓는 물에 소금 조금 넣어 살짝 데

   친 후 찬물에 헹궈주세요.슬라이스 치즈 4장은 잘 다져주세요.

2. 밀가루(3)를 버터에 넣어 볶다가 물 2컵 넣어 끓이고 데친 브로콜리를

   넣어 살짝 끓여요.화이트 와인1컵도 같이 넣어주세요.

3. 데친 브로컬리를 장식할 것을 빼고 나머지는 믹서기에 곱게 갈아 섞

   어주세요. 우유1컵,치즈 자른것 넣어 끓이고 소금,후춧가루로 간해요.

  밀가루 버터에 볶고 물을 넣은 후 거품기로 저어주면 밀가루가 잘 풀

      린답니다. 와인은 없으시면 안 넣으셔도 되요.^0~

[출처.글:사리부인/제공:이지데이]