재 료]

닭고기 .......200g  배추 ........2잎
당근 ........1/3개  죽순 ........1개
표고버섯 ......3장  대파 ....1/2뿌리
미나리 ........20g  쑥갓 ........20g
다시마 .......20cm  물 ..........3컵
간장, 소금, 맛술

?만드는 법

1.닭고기는 뼈를 발라내고 살만 한입
크기로 썰어 소금을 약간 넣고 끓는 물
에 데친다.
2.당근은 5mm 정도의 길이로 막대 모양
썰어 살짝 데치고 배추도 삶아서 물기
를 짠 다음 중심에 당근을 놓고 돌돌
말아서 3cm 길이로 썬다.
3.표고버섯은 불려서 기둥을 떼 2등분
하고 죽순은 빗살 모양을 살려 길이로
썰고, 대파는 어슷하게 썰며 미나리,
쑥갓은 3cm 정도로 썬다.
4.냄비에 다시마를 넣고 끓으면 다시마
를 건져 내고 간장, 소금, 맛술을 넣고
한소끔 끓인다.
5.냄비에 ①,②,③의 재료를 보기 좋게
담고 ④를 넣어 끓인 뒤 분량의 폰즈를
곁들인다.