오이,청양초,양파,배,사과,마늘을 먹기좋게 편으로 썰어서 넣었답니다.
빙초산이나 사과 식초 등 다양한 신맛을 내는 식초가 있지만
여기서는 일반 양조식초를 사용합니다..
골뱅이랑 소금이랑 간장 그리고 설탕과 분량의 고추가루를 넣어줍니다..
고운고추가루를 사용했답니다..^^
요넘들을 잘 버무려 주면 끝인거랍니다.
아주~ 간단하죠...ㅎㅎ
요리시작전에 먼저 솥에 물을 끓여놓으면 요리시간이 상당히 절약된다는 사실..
잘 아시죠??
잘 알면서도 때로는 잊는 사람이 많다는 사실...^^
소면을 잘 씻어준다음 이렇게 뭉텡이로 말아 보았습니다..
오늘 무지 배가고팠거든요...ㅎㅎ
사과의 새콤함과 배의 달콤함이 잘 어우러진것 같네요..^^
한 컷 더 찍어봅니다..
요넘을 막걸리 안주에 먹었더니 배가불러옵니다...
졸음이... 사~알~사~알~~
자 비벼 봅니다...
쩝~~
또 먹구 싶네요...^^
골뱅이 음식을 자주 만들어 올리지만 만들때 마다 새로운
골뱅이 요리방법을 올리는데 화학조미료는 쓰지않는답니다..
화학조미료를 좋아하시는 분들은 MSG를 1/2T스픈 넣으시면 아주 좋아라 할 겁니다.
입맛에 감도는 맛이 좋을 지는 몰라도 끝맛이 깔끔하지 않고 끈적끈적해지죠...^^
그래도 입맛은 제각기 다르니 기호에 맞게 잡수세요...^^
요렇게 한 컷 찍고 후루룩~~ 쩝쩝 했네요..^^
안매운 고추가루를 써서 청양초를 넣었는데??
청양초가 별로 맵지 않네요... 그래도 살짝 칼칼한 것이..
제입엔 딱~~ 이네요... 조기 뒤에 막걸리도 보이죠...^^
반주로 딱 2잔이 좋네요...^^
아들넘이랑 같이 잘 먹었답니다..^^
입맛없고 간단히 소주나 맥주 아님 막걸리가 생각날 때 그만이죠..
물론 야식으로도 좋지만... 살이~~~
하지만 포만감에 쏟아지는 졸음은 아주 달콤할 때도 있답니다...^^
배가나올지라도...ㅎㅎ
