[재 료]
굴 150g, 쌀떡 400g, 다시멸치 10마리, 다시마 2조각, 무우 약간, 대파

약간, 달걀 2개, 국간장 2큰술, 소금 약간, 후추 약간, 통깨 약간, 김가루

약간

[만드는 방법]

1) 큰 냄비에 물 7컵 (1400ml)를 붓고 두툼하게 썰은 무우와 대파, 다시

   멸치, 다시마를 넣고 끓인다.

2) 10분정도 끓이다가 다시마는 꺼내고 5분정도 더 끓인다.

3) 국자로 무우, 다시멸치, 대파를 건져낸다.

4) 깨끗하게 씻어서 찬물에 10분정도 불려둔 떡을 넣고 국간장 2큰술을

    넣고 3분정도 펄펄 끓인다.

5) 풀어둔 달걀을 골고루 뿌려주며 수저로 저어준다.

6) 깨끗하게 손질한 굴을 넣고 2분정도 끓인다.

7) 약간의 후추, 통깨, 썰은 대파를 넣고 약간의 소금으로 마지막 간을

    한다.

8) 살짝 끓여서 그릇에 담아내어 김가루와 통깨를 약간 얹는다.

[출처:이미지안에]

 헌숙이의 미니특강

바다의 우유..굴

1. 단백질이 우유의 두배!
   굴의 단백질 함량은 10%정도! 우유의 3%에 비하면 2~3배 많은 셈이

   다. 굴에 포함된 단백질, 히스티딘과 라이신은 특히 소화흡수가 잘 되

   는 단백질.

2. 비타민과 미네랄이 많이많이
   굴에는 비타민 A1, B1, B2, E, 철분, 칼슘 등이 풍부.
   특히 굴은 칼슘 흡수가 가장 빠른 식품이다.

3. 소화가 잘 된다.
   굴은 다른 패류보다 훨씬 소화가 잘 되기 때문에 어린이나 노약자에

   게 부담을 주지 않는다.

4. 알칼리성 체질로 바꿔준다.
   굴은 알칼리성 체질을 만들어 혈액을 맑게 하며, 굴에 포함된 글리코

   겐이 혈당을 낮춰준다.

5. 멜라닌 분해! 타우린 성분 다량 함유.
   굴은 체내에서 멜라닌을 분해하며, 타우린 성분이 다량 함유되어 있

    다.