요즘같은 날씨에 따뜻하고 구수한 뚝빼기 된장찌개 어떤지... ^^

재료) 재래된장, 쌀뜬물, 멸치, 다시마, 감자, 호박, 표고버섯, 양파,

        고추, 다진마늘, 고추가루, 파, 약간의 설탕, 후추

1) 감자, 호박, 양파, 표고버섯은 먹기좋은 크기로 깍뚝 썰기하고,

     고추, 파는 어슷썰기하여 준비해둔다.

2) 쌀뜬물에 된장을 풀고 멸치와 깍뚝썰기한 야채를 넣어 끊인다.

3) 한소끔 끊으면 위 앙금은 살짝 떠내고 고추, 파, 다진 마늘, 고추가루를 

     넣고 약간의 설탕, 후추로 맛을 낸후 보글보글 끊이면 끝!

(*작은 뚝빼기에 끊이는거닌깐...  야채도 조금씩, 된장푼 물도 뚝빼기에 1/3쯤 담아야 야채를 넣어도 안넘치고 찰랑찰랑 보글보글 맛있겠죠? ^^)