Flat White(플랫화이트 혹은 플랫와이트)는 뉴질랜드, 호주 그리고 남아공(남아프리카) 최근들어선 영국에서만 존재하는 에스프레소 기반 커피메뉴중 하나입니다.

 

 

(영국에는 뉴질랜드 사람[키위]가 Flat White라는 이름으로 카페를 차리면서 알려졌습니다.)

 

 

Flat White는 북미의 카페라떼와 유사하지만 스타벅스나 커피빈스의 라떼와는 스타일부터 다릅니다.

 

 

보통 Flat White는 1/3의 에스프레소와 2/3의 스팀밀크로 이루어 지며 머그나 글라스와 같이 큰잔이 아닌 카푸치노 잔에 제공합니다.

 

 

Flat White는 우유를 부을때 차근차근 밑에쪽부터 잔을 채워 올리기 때문에 매우 얇은 거품층이 형성되죠.

 

 

*옆에 사진은 플랫화이트에 라떼아트를 한 사진입니다.

 

 

로제타의 모양이 뉴질랜드를 상징하는 실버펀과 흡사해서 키위 즉 뉴질랜드 사람들은 플랫화이트에 열광합니다.

 

 

 

*잡담: 영국 Soho가에 위치한 "Flat White Cafe"의 주인은 말레이시아에서 태어나 뉴질랜드에서 자랐고 호주국적을 가지고 있으며 현재는 영국에서 살며 카페를 운영하는 중국인 이라는 사실이 재미있습니다.