막상 제목을 쓰고 보니,

내가 생각해도 제목이 참 처량맞다는 생각이 든다..ㅎㅎ

출장 간 신랑을 기다리며 핫케이크를 굽는다니..ㅋ

결혼하고 이렇게 오랫동안 떨어져 지낸적이 없었는데

막상 곁에 없으니

해가 지는 밤이 무섭기만 하다^^;

평소에 핫케이크를 너무나 조아라하는 우리 김자기씨를 위해

핫케이크 반죽에 우유와 연시 듬뿍넣어 반죽하고

내내 보고싶은 남푠 생각하며 구웠따..ㅋ

1. 볼에 달걀 2개와 우유 두컵 넣어 거품기로 섞어주기

2. 1에 껍질 벗긴 연시 2개 넣어 으깨주고, 시판 핫케이크 가루 두컵 넣어 반죽하기

3. 약하게 달군 후라이팬에 반죽 떠서 굽다가 윗면에 구멍이 송송 나면 뒤집어서 굽기

요즘 시중에 프리믹스 형태의 베이킹 재료가 많이 나와 있는데

핫케이크 프리믹스는 간편하고 맛도 좋아 추천할 만 하다^^

냉장고에 연시가 많이 남아 있었는데

너무 두면 무를까봐 케이크 반죽에 넣었더니

달달하고 향긋하니 꽤 잘 어울린다..

유난히 단게 땡길 때, 메이플 시럽까지 끼얹어 먹으면 굿이겠는걸@.@

넉넉하게 구우려고 했다가 프리믹스의 반을 써버리다니ㅎㅎ

김자기씨, 주말내내 간식으로 드시지요♪

20071014